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Gianmario Fogarizzu

L'artigiano

Gianmario Fogarizzu, abile coltellinaio di quarta generazione, porta avanti con maestria la distintiva arte del coltello della riconosciuta famiglia Fogarizzu di Pattada, paese della Sardegna di antiche tradizioni e storicamente affermato per la tipica produzione di coltelli a serramanico pattedesi. Figlio di Boiteddu, coltellinaio rinomato per la bellezza e precisione dei suoi coltelli e premiato con numerosi riconoscimenti internazionali, Gianmario apprende le tecniche e i segreti di lavorazione da giovanissimo, osservando da sempre il padre al lavoro e sviluppando una sincera ed attenta passione naturale. La sua produzione di elevato pregio estetico e perfezione funzionale rispecchia appieno le caratteristiche necessario affinché il coltello artigianale possa considerarsi un'opera riuscita, per cui è indispensabile che la bellezza ed originalità estetica sia accompagnata dall'uso di materiali selezionati e da una meccanica perfetta. Ogni coltello creato da Gianmario è un'opera unica, frutto di un processo creativo che accosta virtuosismo tecnico a rinnovato coinvolgimento artistico e sperimentale. Tale approccio sperimentale rende la sua produzione attualissima nel contesto contemporaneo, seppur forte di solide basi radicate e rispettose della tradizione. Lavora con il fratello Tore nella storica bottega artigianale a Pattada, dove è possibile ammirare le sue creazioni ed assistere alle sofisticate e complesse fasi di lavorazione. Partecipa ai principali eventi e mostre del settore, locali ed internazionali, con una produzione di coltelli apprezzata riconosciuta in tutto il mondo.

La collezione

La pregiata ed esclusiva produzione di coltelli di Gianmario Fogarizzu, realizzata con esclusiva tecnica artigianale in tutte le sue fasi, è incentrata nella realizzazione del rinomato modello a serramanico pattadese con lama a foglia di mirto, manico con anima centrale, guancette in corno di montone fermate da ribattini ed anello punzonato a piccadura. Lavorato artigianalmente con singola ispirazione, ogni coltello ha manifattura bilanciata e curatissima nei dettagli estetici e compositivi e nella meccanica di funzionamento. La sua produzione, eseguita con virtuosismo tecnico e con materiali altamente selezionati per qualità, è dedicata ad una vasta tipologia di clientela, dal diretto utilizzo amatore sensibile al fascino dell'oggetto, fino al più esigente collezionista di opere uniche.

La lavorazione

Lama lavorata per asportazione, forgiatura, tempratura, lucidatura, satinatura. Si esegue anche la damascatura con lavorazione esclusivamente manuale. La lavorazione del manico, in corno di montone, di muflone, di tartaruga e avorio antichi, prevede l’anima in acciaio e guancette con ribattini, fascette lavorate con decorazione punzonata a piccadura. Può essere eseguita su richiesta la lavorazione artistica della lama con incisione figurata.

Approfondimenti nell'Archivio dei Saperi Artigianali del Mediterraneo

Per conoscere territorio, tecniche, strumenti e materiali, visita le sezioni dell'archivio.

Dove trovarli

Indirizzo:
P.zza Vittorio Veneto n° 17 07016 Pattada (SS)

E-mail: gianmario.fogarizzu@tiscali.it

Telefono: +39 079 755066; 3476255979