Gianmario Fogarizzu, abile coltellinaio di quarta generazione, porta avanti con maestria la distintiva arte del coltello della riconosciuta famiglia Fogarizzu di Pattada, paese della Sardegna di antiche tradizioni e storicamente affermato per la tipica produzione di coltelli a serramanico pattedesi. Figlio di Boiteddu, coltellinaio rinomato per la bellezza e precisione dei suoi coltelli e premiato con numerosi riconoscimenti internazionali, Gianmario apprende le tecniche e i segreti di lavorazione da giovanissimo, osservando da sempre il padre al lavoro e sviluppando una sincera ed attenta passione naturale. La sua produzione di elevato pregio estetico e perfezione funzionale rispecchia appieno le caratteristiche necessario affinché il coltello artigianale possa considerarsi un'opera riuscita, per cui è indispensabile che la bellezza ed originalità estetica sia accompagnata dall'uso di materiali selezionati e da una meccanica perfetta. Ogni coltello creato da Gianmario è un'opera unica, frutto di un processo creativo che accosta virtuosismo tecnico a rinnovato coinvolgimento artistico e sperimentale. Tale approccio sperimentale rende la sua produzione attualissima nel contesto contemporaneo, seppur forte di solide basi radicate e rispettose della tradizione. Lavora con il fratello Tore nella storica bottega artigianale a Pattada, dove è possibile ammirare le sue creazioni ed assistere alle sofisticate e complesse fasi di lavorazione. Partecipa ai principali eventi e mostre del settore, locali ed internazionali, con una produzione di coltelli apprezzata riconosciuta in tutto il mondo.