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Set di coltelli da cucina

Il manufatto

Set da cucina composto da dodici coltelli, interamente realizzati a mano secondo i canoni costruttivi del coltello tradizionale sardo che evolve nelle sue forme, con ceppo in legno di ginepro.

Dettagli

Materiali: Acciaio, Corno, Ottone
Tecniche di lavorazione: Manico a lama fissa con guancette, Lavorazione della lama
Dimensioni: Lunghezza totale cm 21 ; Lunghezza manico cm 10 ; Lunghezza lama cm 11
Località di produzione: Nuoro

Artigiano: Gino Moledda
Settore: Coltelleria

Approfondimenti nell'Archivio dei Saperi Artigianali del Mediterraneo

Per conoscere territorio, tecniche, strumenti e materiali, visita le sezioni dell'archivio.

Tecniche di lavorazione: Manico a lama fissa con guancette Lavorazione della lama
Strumenti: Morsa Mola Strumenti per la rifinitura Cannello Strumenti da taglio con lama per metalli Banco per la lavorazione dei metalli
Materiali: Acciaio Corno Ottone