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Set di “rusinitas”

Il manufatto

Rotelle di varie forme e dimensioni, usate nella tradizione del luogo per tagliare e rifinire pasta e dolci tradizionali: culungiones, sebadas, orillette, caschette, a ogni dolce corrisponde uno specifico strumento, realizzato a mano con estrema perizia e maestria.

Dettagli

Materiali: Acciaio, Corno
Tecniche di lavorazione: Lavorazione della lama
Dimensioni: Lunghezza da cm 19 a cm 22
Località di produzione: Nuoro

Artigiano: Gino Moledda
Settore: Coltelleria

Approfondimenti nell'Archivio dei Saperi Artigianali del Mediterraneo

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