Knife Sardinia
L'artigiano
Pier Giacomo Saddi, coltellinaio professionista di Sinnai, si appassiona ai coltelli da giovanissimo. Dopo aver disegnato ed eseguito molteplici coltelli di precisione con l'acciaio, ottone e tanti altri materiali, ha deciso di fare di questa carismatica attività la sua professione. Scrupoloso e appassionato, accompagna il suo lavoro con studi e approfondimenti storici che gli hanno tra l’altro permesso di riprodurre il coltello tipico del suo paese di cui si erano perse le tracce. Realizza coltelli tradizionali ed una linea sperimentale dal design ricercato ed innovativo e dal gusto contemporaneo. I suoi coltelli sono marchiati con il simbolo della pavoncella, elemento decorativo della tradizione a cui viene attribuito significato di buon auspicio, ognuno corredato da custodia in pelle o...
La collezione
La produzione comprende i modelli classici pattadesa, arburesa, guspinesa, sinniesa, coltelli da scuoio a serramanico e a lama fissa, set da cucina e altri coltelli frutto di nuova progettazione e da collezione, apprezzati per la loro originalità e bellezza, gioielli da ammirare e custodire.
La lavorazione
Per la realizzazione dei suoi coltelli l'artigiano impiega i migliori materiali, acciai per le lame, legni e corna per i manici. Spesso le lame sono realizzate in acciaio damascato, particolare lavorazione a venature di ricercato pregio e bellezza. Per la costruzione del manico utilizzata il corno di montone sardo, il corno di bufalo e di muflone, osso di tibia di bovino o legni pregiati, tra cui il ginepro, grezzi o lucidati e lavorati.
Approfondimenti nell'Archivio dei Saperi Artigianali del Mediterraneo
Per conoscere territorio, tecniche, strumenti e materiali, visita le sezioni dell'archivio.
Dove trovarli
E-mail: zebra.mar@alice.it
Telefono: +39 (0)70 7600024 – +39 348 7255153