Tu sei qui

Knife Sardinia

  • Coltello a lama chiudibile in acciaio damascato e manico in corno di montone grezzo, interamente fatto a mano.

  • Coltello a serramanico modello arburese, con lama larga in acciaio damascato a foglia d'alloro e manico monoblocco in corno di montone sardo striato. Interamente realizzato a mano, il prezioso oggetto è fornito di una custodia in pelle.

  • Coltello a lama fissa con lama in acciaio damascato e manico in corno di montone grezzo.

  • Coltello a serramanico modello pattadese, con lama allungata a foglia di mirto in acciaio, manico in corno di montone sardo striato e guardia in acciaio con il motivo cesellato della pavoncella. Il prezioso coltello è fornito di custodia in pelle.

  • Set di coltelli da cucina con lama in acciaio e manico in tibia di bovino, interamente realizzati a mano su innovativo progetto di Lisa Ligas, con bilanciato studio delle linee simmetriche nelle forme della lama e del manico.

L'artigiano

Pier Giacomo Saddi, coltellinaio professionista di Sinnai, si appassiona ai coltelli da giovanissimo. Dopo aver disegnato ed eseguito molteplici coltelli di precisione con l'acciaio, ottone e tanti altri materiali, ha deciso di fare di questa carismatica attività la sua professione. Scrupoloso e appassionato, accompagna il suo lavoro con studi e approfondimenti storici che gli hanno tra l’altro permesso di riprodurre il coltello tipico del suo paese di cui si erano perse le tracce. Realizza coltelli tradizionali ed una linea sperimentale dal design ricercato ed innovativo e dal gusto contemporaneo. I suoi coltelli sono marchiati con il simbolo della pavoncella, elemento decorativo della tradizione a cui viene attribuito significato di buon auspicio, ognuno corredato da custodia in pelle o in legno. Apprezzato e conosciuto con il marchio Knife Sardinia, espone nei migliori centri di artigianato delle principali zone turistiche dell'isola.

La collezione

La produzione comprende i modelli classici pattadesa, arburesa, guspinesa, sinniesa, coltelli da scuoio a serramanico e a lama fissa, set da cucina e altri coltelli frutto di nuova progettazione e da collezione, apprezzati per la loro originalità e bellezza, gioielli da ammirare e custodire.

La lavorazione

Per la realizzazione dei suoi coltelli l'artigiano impiega i migliori materiali, acciai per le lame, legni e corna per i manici. Spesso le lame sono realizzate in acciaio damascato, particolare lavorazione a venature di ricercato pregio e bellezza. Per la costruzione del manico  utilizzata il corno di montone sardo, il corno di bufalo e di muflone, osso di tibia di bovino o legni pregiati, tra cui il ginepro, grezzi o lucidati e lavorati.

Approfondimenti nell'Archivio dei Saperi Artigianali del Mediterraneo

Per conoscere territorio, tecniche, strumenti e materiali, visita le sezioni dell'archivio.

Dove trovarli

Indirizzo:
Knife Sardinia Via Montanaru n° 39 09048 Sinnai (CA)

E-mail: zebra.mar@alice.it

Telefono: +39 (0)70 7600024 – +39 348 7255153